1月20日，三星“品道家宴”系列品式多门冰箱RF9000正式亮相。

    如今，家宴早已不是传统意义上简单的家庭聚餐，社交型“家宴”几乎成为主流社交方式，也成为消费者展示个人品味的舞台。在此背景下，三星推出“品道家宴”系列品式多门冰箱RF9000。

    一场精致的家宴，必然需要准备丰富多样的食材，这就对储存空间提出了很高的要求。“当我打开这款冰箱的一刹那，就发现它的‘胃口’好大，甚至连宽大的龙虾餐盘都能轻松放进去。”美食专家付洋所提到的“大胃口”，得益于RF9000冰箱的“品”式设计。

    据三星产品经理介绍，RF9000的上半部分被设计成大型冷藏空间、左下部分为冷冻室，而右下部分则是可灵活调节温度的宽带变温室，三个间室整体呈现“品”字型。这种设计能最大限度地扩展冰箱内部容积，最高可达611升。同时，配合可折叠式搁板，冰箱冷藏室便可轻松应对各种超大体积的食材。

    在家宴社交化的过程中，最明显的变化是高端食材越来越频繁地“登上”人们的餐桌。鹅肝、松露、牛排等高端食材在家宴上出现早已不是稀罕事儿，不过，如何让这些“脆弱、昂贵”的食材保持新鲜？这是如今消费者面临的新麻烦。保鲜是品尝美味的重要前提。以“餐桌上的钻石”黑松露为例，要想保证它的最佳口感，储存时必须放入大米中封存，并置于3—4℃的环境里。但由于松露是真菌类食材，内部空隙很多，因此很容易丢失水分，受细菌和异味侵扰。为了满足此类食材的保鲜需求，三星“品道家宴”冰箱在温度、湿度等方面性能尤为突出，创新应用“3-2-1”制冷系统，通过3个蒸发器（三循环）、2个智能变频压缩机及1块金属匀冷却板，控制冰箱内部的温度和湿度。其中，独立的“3循环制冷系统”可实现快速制冷、精确控温，并能有效防止冰箱内部空气的水分流失，避免串味。

    三星研发团队在实验中发现，越接近细胞液冰点，保鲜效果越好。纯净水的冰点温度在0℃，但由于细胞液并非纯净水，包含了盐份、氨基酸在内的多种化合物，所以其冰点是在-1.7℃左右。此外，目前市场上普通冰箱的温度波动范围都在±2.0℃，有时还会出现冷藏室结冰的情况，这大大影响了保鲜效果。对此，三星“品道家宴”冰箱专为“挑剔”的美食爱好者设置了“精控保鲜模式”。在此模式下，位于冰箱右下部分的宽带变温室可为食材提供-1℃的储存温度，且温差控制在±0.5℃范围内，最大程度地接近食物的实际冰点，即使是松茸、鲜牛排这类珍品食材，也能避免营养流失，确保原汁原味。“宽带变温室”就像一台独立的冰箱，能够在“冷冻室”与“冷藏室”之间自由转换，根据用户需求，提供四种温度选择（-15—-23℃，-5℃，-1℃和2℃）。（陈和利）