科技日报讯 （胡利娟）自2012年以来，铁强化酱油推广应用在国家财政的支持下，现已直接配送到全国30个省试点市（县）的寄宿制学校食堂，其覆盖率达90%以上。

    10月28日，中国疾病预防控制中心食物强化办公室副主任孙静在北京举办的“应用铁强化酱油预防控制中国铁缺乏和缺铁性贫血项目工作总结会”上介绍说，我国广泛存在贫血问题，特别是在贫困的农村地区，贫血不仅影响儿童的生长发育和智力发育，还会降低成年人的劳动能力，而通过普及、推广和应用铁强化酱油可有效预防和控制贫血。

    国民营养问题关系到人民的健康及社会的发展。近年来，微量营养素营养不良的问题，并没有随着经济的发展而消退。据第四次中国居民营养与健康状况调查显示，我国人群贫血患病率为20.1%，其中2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为31.1%、29.1%和19.9%。

    对此，中国疾病预防控制中心食物强化办公室于2003年启动了“应用铁强化酱油预防和控制铁缺乏和缺铁性贫血项目”一期，3年后，试点地区铁强化酱油知晓率达60%以上，贫血率在原有基础上下降比率达30%以上。2012年，铁强化酱油推广应用得到国家财政的支持，实现了将铁强化酱油直接配送到寄宿制学校食堂。