科技日报讯 (王静)日前，山东济宁忠诚农业科技有限公司从荷兰引进的双孢菇工厂化生产项目有了回报，采用工厂化、智能化生产流程，种植的双孢菇质量优良，一上市就吸引了来自全国各地的客商。

    据了解，双孢菇市场销路好，源于该公司先进的种植技术。两条发酵隧道、研发中心、有机肥生产车间、配电室等，这些都为双孢菇工厂化、规模化生产奠定了基础。走进蘑菇房，我们看到，一间大的“车间”里分布着32间小菇房，每间小菇房门口都有一个蘑菇房专用空调装置来调控。温度、湿度、二氧化碳浓度等各项数据在上面一目了然，任何一项指标出现异样都会通过传感器传输到总机房，以便以最快的速度进行处理。因为双孢菇最适合的温度是18℃到23℃,对水质、空气要求也很高,所以,菇房全部实现智能化控制,保证其恒温恒湿恒氧。企业负责人臧秀霞带我们来到工厂的发酵区,很多秸秆堆放在空地上。“秸秆是主要的原料,此外还有鸡粪、豆饼。”臧秀霞边指边介绍流程,秸秆先在预混池里浸泡几天,再进行一次发酵、二次发酵,拌菌种后进入菇房培养,在恒温恒湿的菇房培养50天后就能采摘了。她还特别强调,发酵隧道全部采用地埋的方式,设备埋在地下,并依据发酵量、实际环境等因素设定相关要素,从下向上送风送湿送氧,确保发酵效果。

    在双孢菇生产过程中，小麦秸秆经过浸泡和发酵后，拌菌种进入蘑菇房培养，由于整个蘑菇生长过程不施肥、不打药，保证了蘑菇的绿色品质。