科技日报讯 （通讯员安静 刘佳 记者魏东）作为甘薯科研和加工的两大“龙头”，8月13日，山东省农业科学院作物所与泗水利丰食品有限公司在济南签订技术合作协议，以实现科研院所技术与企业资本的强强联姻，促进我国甘薯产业发展。

    按照合作协议，山东省农科院作物所将在利丰设立博士科研工作站和甘薯高产创建试验示范基地，利丰把甘薯产业技术研发中心设在省农科院。作物所将向博士科研工作站派驻博士工作团队，输送新品种、新技术，零距离指导利丰建设甘薯快繁中心及种苗快繁基地，培训当地农技人员及农民，使服务生产长效化。利丰每年为作物所提供相应的科研经费及科研条件。双方将重点在甘薯新品种培育、脱毒快繁、规模化育苗、标准化栽培以及机械化作业等技术方面开展合作攻关。

    山东省农科院科研处处长张正告诉记者，近年来，省农科院转变科研思路，创新科技服务模式，依托人才、成果、技术优势，逐步在全省各地市主产区建立博士科研工作站，服务全省新型农业经营主体，加强与产业龙头企业合作，将实验室搬到田间地头，搬进企业的生产车间，将企业急需的成果技术就地转化，服务支撑全省特色产业发展。同时，紧密对接产业生产中的实际问题，将矛盾和问题作为科技创新的导向，聚焦研究重点，及时调整科研思路，服务三农更“接地气”。

    我国是世界上最大的甘薯种植国，面积和产量均居世界首位。山东省甘薯种植历史悠久，常年种植面积在600万亩左右。甘薯具有适应性广、产量高、稳产性好、用途广等优点，而且营养丰富，富含多种氨基酸，是世界卫生组织（WHO）评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。随着山东省甘薯育种的快速进步，新品种、新技术加速推广，甘薯加工企业蓬勃发展势头强劲。泗水利丰食品有限公司是目前全国最大的甘薯食品加工企业，开发了甘薯淀粉、甘薯粉条（皮）等甘薯传统食品和甘薯膳食纤维、油炸薯块（片）、甘薯蛋白、甘薯全粉、甘薯泥、甘薯高档糕点等新型食品共十大系列三十余个产品，丰富了甘薯食品市场。

    据省农科院作物所甘薯室主任王庆美介绍，她所在团队作为省内甘薯科研的领军单位，针对企业需求，在高淀粉甘薯、紫甘薯、鲜食甘薯育种上取得重大突破，育成的济紫薯1号高花青素保健型甘薯新品种，花青素含量高，产量高，鲜薯蒸煮后粉而糯，有玫瑰清香，风味独特，为加工企业的首选紫薯品种。济薯21、26等高产抗病新品种既可鲜食，又具有良好的加工品质，深受农民和加工企业的欢迎。近年来，甘薯室积极对接甘薯产业发展，创建了“企业+科研单位+基地+农户”的产、供、销一条龙的专用型甘薯品种产业化开发新模式，不仅保证了企业对高品质原料的需求，且农户种植效益显著提高，平均亩纯收益3000元以上，对山东省甘薯产业化进程发挥了积极的示范带动作用。