■打破砂锅

    一运动就带上一瓶运动饮料，已成为不少运动爱好者的习惯。然而，有些人压根不运动，也会买一瓶运动饮料。不过——

    不少人深信，运动饮料是运动的必备品，它不仅能高效补充水分，同时还能更好地促进电解质恢复平衡、补充能量，让运动员表现更出色。对于非运动员，运动饮料也是健康生活的一部分，其含有多种维生素和矿物质，能让人更健康。这是真的吗？

    可迅速补充水分和电解质

    与普通饮料不同，运动饮料是根据运动员在运动时身体消耗的生理特点而配制的，它可以有针对性地补充运动时流失的营养物质，起到消除疲劳，提高运动能力的作用。

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍说：“运动过程中会消耗能量，水分会通过呼气、出汗等大量流失，体内的矿物质和维生素等会随着汗液流失，因此，应及时补充。运动饮料是一种糖-电解质饮料，最大的作用在于补充水分、维生素和矿物质，并且能够提供能量。

    “一般的运动饮料含有6%—8%的碳水化合物，也就是糖；适量的钠、钾等电解质。大多数运动饮料在配置的时候都试图让其渗透压浓度接近于血液的渗透压浓度，从而使其被快速吸收。为人体肌肉、组织和器官提供能量，迅速补充因出汗丢失的水分和电解质，有效地防止脱水，维持体液平衡和正常的生理功能。”

    多余电解质加重肾脏负担

    美国“MSNBC”网站刊文指出，人们现在过于迷信电解质饮料、功能性饮料的功效，很多时候你可能并不需要它们。

    马冠生提醒：“运动饮料可以快速被人体吸收、迅速提高血糖和血电解质，所以主要为运动人群提供能量、营养及水分补充，如果所做的运动强度适中，时间短并没有大量出汗，没有造成电解质的流失，这时候喝运动饮料会因为摄人过多的电解质而增加身体的负担， 特别是肾的负担。”

    在电解质平衡过程中扮演调节的重要角色的就是肾脏，若长期摄取过多的电解质，则必需将多余的部分排出，对肾功能无疑增加不少负担，严重则造成肾脏病变，引起血压上升，也可能并发心脏、血管等身体机能的损害。

    据了解，人体的汗液主要含有钠、氯、钾和钙等电解质，在一般的情况下，人体的摄入及排出的水分与电解质会处于平衡状态，以维持体内环境的稳定。除了在非常长时间的运动之下，如马拉松、铁人三项等，一般的运动量只会消耗少部分的电解质，这时人体本身所储存的能量就会调节释放至血液中，这些就足以补充流失的量，此时再喝运动饮料，就是多余了。

    运动饮料不能随便喝

    运动饮料在某些特定场合确实能发挥功效，但对于不常运动的人来说，却不适合经常饮用。

    马冠生告诉记者：“运动饮料与普通饮料一样，都含有较高糖分，所以很多人群并不适宜喝运动饮料。运动饮料里面往往含有易吸收利用的单糖，饮用会增加能量的摄入，还会快速提高血糖。糖尿病人、体重超标的人就不适合喝运动饮料。心血管疾病患者、肾病患者或血糖不正常者都不适合喝含电解质如钠过高的功能性饮料。”

    “除了大运动量的运动前后，其他情况都没必要喝运动饮料。运动饮料是针对运动前后补充能量与微量元素来涉及的，即使运动的人，在不运动的时候喝运动饮料也没有必要。任何微量元素的需求都有一个合理的范围，多了少了对健康都不利。像钠，甚至是多数人都应该限制摄入的元素。” 美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心表示。

    运动饮料中的钠离子和咖啡因会增加心脏的负担，对儿童影响更大。其中含有的烟酸等成分，一旦超出人体耐受量，可能会引起人体不适。患急性肠胃炎的人把运动饮料当葡萄糖喝，以补充能量，可能导致腹泻更严重。与碳酸饮料相比，运动饮料中所含的添加剂对牙齿腐蚀性更强。运动饮料的添加剂里则含多种有机酸，能分解钙质，进而侵蚀到牙齿的釉质层。

    中国营养学会理事、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也认为，运动饮料里面加了盐和糖，是因为剧烈运动出汗太多，损失一部分盐分，而运动也会消耗血糖，需要及时补充能量。如果没有剧烈运动，只是走了几步路，做个广播体操，就不要喝运动饮料了，否则反而增加身体负担，还有增肥危险。

    光是一瓶350毫升的运动饮料，热量就高达110卡，所以一瓶运动饮料，就可能使努力运动的减肥计划通通白费，长期饮用甚至可能愈运动愈肥胖。

    白开水加天然水果是最好选择

    如果不适合喝运动饮料，却又想补充运动流失的电解质呢？专家表示，一般人在运动过后，补充充足的水分(白开水)，再搭配天然的水果，就是最好的选择，像是携带方便的香蕉、奇异果等，分量约1至2个拳头大小，便可适时补充水分、钾、镁等矿物质，帮助维持人体内的电解质平衡。

    “对我们大多数人来说，矿物质和维生素通过水果蔬菜来补充其实更好。因为蔬菜水果除了矿物质和维生素含量丰富以外，还有丰富的膳食纤维，维持人体健康必不可少。”马冠生说。

    “如果没有出汗过多，喝白水就能补充水分。”范志红介绍说，“运动饮料需要维持合理的渗透压和钠离子浓度，才能高效补充水分。然而目前的运动饮料标签上，各种矿物质的含量变动范围极大，并没有承诺稳定的渗透压水平，其补水补盐效果如何，很难令人放心。”

    不过，运动补水也有讲究。

    “运动时补液的原则应该是运动前、中进行预防性补液，避免脱水；运动后及时补液，少量多次，避免一次性大量补液，对胃肠道和心血管系统造成负担。一次性大量喝水，仅仅一时抑制了口渴的感觉，但会增加排尿和出汗，甚至是体内电解质进一步丢失，增加心、肾负担，稀释胃液，影响食欲，延长恢复时间。”马冠生说。