科技日报讯 （记者李丽云）以“中华大粮仓”闻名的黑龙江如今正在向“大厨房”转变，那么黑龙江人吃得健康么？科技日报记者6月17日从黑龙江省食物与营养咨询指导委员会编著并对外发布的《膳食革命与健康生活》一书中了解到，黑龙江省18岁及以上调查居民超重肥胖率为58.7%，高血压患病率为29.2%，高甘油三酯血症患病率为22.6%，糖尿病患病率为7.6%，癌症发病率也在增加。黑龙江省居民的饮食结构和生活方式与健康要求差距很大。

    据介绍，2012年，经黑龙江省政府同意，由黑龙江省食物与营养咨询指导委员会组织多个政府部门、科研机构和大学，进行了全省首次居民膳食营养与健康状况综合性调查。调研结果表明：膳食结构不合理是很重要的一个原因。按此次样本调查结果，推算黑龙江省约有947.4万高血压、约246.6万糖尿病患者，按年人均医药费1000元和4000元计算，即年需医疗费193.3亿元，相当于全省城镇居民医保和新农合财政补助总额的2.1倍。

    据调研结果显示，黑龙江这种不合理的膳食结构和不健康的生活方式根植于黑龙江省独特的地理气候条件（如半年无地产果蔬）和传统的膳食生活习惯（如高油、高盐、喝酒、吸烟）。为此，黑龙江省食物与营养咨询指导委员会在向黑龙江省政府递交的《开展膳食革命、健康生活行动，引领农业和食品工业调整发展》专题报告中倡议：在确保食品安全的前提下，在全社会开展膳食革命、健康生活行动。提出了“四增四减、三个普及”，即增加蔬果、奶豆、鱼虾、全谷物食品和粗粮的摄入，减少油脂、食盐、精米白面、动物性食物的摄入，普及科学平衡膳食的常识、戒烟限酒活动、全民健身活动。