本报记者 冯国梧

    天士力作为一家制药企业，在中药现代化这条道路上，整整拼搏了20年。它从一剂中药——复方丹参滴丸创新开始，聚集了一批科技领军人物，建立起了一套科技创新体系，开创了一条中药现代化、国际化之路，有了现代中药领军者的美誉。如今天士力这支创新团队将他们的产业拓展到整个大健康产业，用他们开创现代中药积累的成功经验，向大健康产业挺进。

    综观天士力的大健康产业，观察其进军大健康产业的轨迹，或许您会感受到一个现代企业的魄力，看到科技引领大健康产业前行的魅力——

    观察一：责任背后寻商机

    天士力进军大健康产业更多的是源于一种责任。

    在天士力控股集团董事局主席闫希军的心里始终有着一股强大的责任意识。他认为：“保障人的身体健康，是药企的责任。”

    正是这种责任意识，让他瞄准了世界医药的最高标准，将中药推向了世界；正是这种责任意识，他将企业定位在了大健康产业。在闫希军看来：健康是人们的基本权利和永恒追求，满足人们的健康需求永无止境。有需求就有市场，有市场就会为企业创造机会。责任的背后让闫希军看到了大健康产业的无限商机。作为一个企业家他意识到：健康投资是回报最大的投资，是拉动经济发展的最直接增长点。

    帝泊洱茶珍是天士力进军茶产业、布局大健康产业推出的代表性产品。闫希军认为，茶是人们生活中常用的饮品，有着巨大的市场，其质量的好坏关乎着人们身体的健康。他将具有独特保健功能的普洱茶作为了其进军茶产业的首选目标，在普洱茶茶园之乡建起了一座现代化的生态工业示范基地——云南帝泊洱茶谷，以帝泊洱茶珍生产为龙头，建起了一条高标准的普洱茶全产业链。

    天士力的普洱茶珍是应用制药技术在食品研发中的成功案例之一。他们在用制药的理念制定普洱茶珍的质量标准，使得传统的普洱茶再次焕发出青春，帝泊洱茶珍融合了大量对传统茶产业的创新成果，使茶产业链的种植、初加工、发酵、萃取和分装均达到了标准化、数字化，彻底改变了传统作坊式的不可控加工方式。通过对普洱茶的深入了解和研究，闫希军带领的大健康产品开发团队，清晰地勾勒出了质量稳定可控、功效显著的现代普洱与历经千年、标准模糊的传统普洱之间的差别，并在产品体系搭建的过程中，确立了领跑茶产业技术创新，领跑茶产品标准创新，领跑茶健康功效创新，领跑茶文化理念创新的“四个领跑”理论。

    闫希军认为，中国的茶产业历史悠久，受众广泛，但一直以来在全球应用的范围、数量和价值都以呈现较低的姿态，除了因为近代农药和重金属残留的技术因素外，由于茶应用缺乏多样化，饮用方法、途径和形式单一、存在限制也是一个影响中国茶在世界范围内应用的重要原因。正如余秋雨老师在评介普洱茶珍时所提到的，中国茶文化需要重构，要形成健康语法、科学语法、流通语法、青春语法和古典语法。普洱茶珍在五大重构语法中几占全部要素。

    水是生命之源，也是健康之本。水，在天士力的大健康产业布局中，占有非常重要的作用。闫希军说，水对人的健康有着至关重要的作用。为了选好水源地，他遍访名山大川，最终将水源地选定在白山市靖宇县城西南方向11公里的原始森林深处。那里有一个水文地质条件极为优越的天然自涌泉。长白山天然矿泉水源，是联合国饮水资源保护组织在中国公认的第一个优质矿泉水源地，与法国阿尔卑斯山、俄罗斯北高加索并列为世界著名的三大矿泉水产地。如今他们利用长白山优质的矿泉水资源，开发出了中国首个具有生物活性的小分子团功能矿泉水。

    天士力表面上看似只在进行矿泉水的生产，但他们醉翁之意不在酒。天士力用现代科技手段，将原本就已经品系优良的长白山区域矿泉水，通过先进的物理技术，在微重力环境下打开水中以氢键结合的大水分子团，制备出了一种只以6个水分子簇形式存在的小分子团弱碱性矿泉水。水是通过水通道蛋白进入细胞内，每次只允许一个水分子穿过。一般在自然界中，水的状态都是以多个水分子形成的大水分子团方式存在，大水分子团饮用到体内需要通过一个复杂的生物转化过程，使其成为小分子后才能进入细胞内吸收。

    天士力的着力点在于通过对人们生活中看似最普通，但是重要的水进行深度研发，进一步提升了与人体健康息息相关的水的品质，使人们获得了一种高品质的弱碱性小分子团功能矿泉水，这种健康产品的功效已经得到充分验证，质量可控并可以追溯。这就让追求并崇尚健康的人们在不知不觉中享受到了通过高科技创新带来的健康好水。

    常人会以为闫希军在作秀，只是为自己的产品寻找噱头，但其实不然，他思索的问题是：如何将滋养人类生存繁衍进化的母亲水开发好，研究好，应用好，要使应用当代科学技术手段持续创新，使采用适当的技术、方法和工具开发应用身边最重要的资源成为一种常态。充分开发水的功效，高效的应用水资源，即是对水的最好保护和敬畏。我们深深感叹，对其他自然资源的应用，何尝不是如此呢？

    国台酒是天士力布局大健康产业的又一个产品。在闫希军看来，酒能够活血化瘀，是亲朋好友相聚必不可少的绝妙饮品，百姓生活中不可或缺，是实现通自然、通政和、通友情、通身心的重要载体。国台酒业集团的投资母体天士力控股集团作为中国现代中药的领军企业，对安全与健康具有与生俱来的敏感和理解。

    因此，国台酒在品质提升方面解决长期以来人们“喝糊涂酒、糊涂喝酒、不文明饮酒”的问题，让消费者“喝明白酒、文明饮酒”，是天士力控股集团涉足酒业的初衷。需求就是商机，闫希军要酿酒，想酿最好的酒。在对中国酒产业全面考察调研后，天士力在茅台镇十余年前就斥巨资建立了贵州仁怀茅台镇金士力酒业有限公司，目前，该公司已经更名为国台酒业有限公司，已成为茅台镇的第二大酿酒企业。

    看一看天士力布局的几个产品，无论是茶、水，还是酒，每一个产品都与人们的生活和健康有关，每个产品的背后都有着巨大的市场空间。他们以满足人们日益增长的健康产品需求为出发点，寻找商机，开发精品。他们在肩负起企业责任的同时，实现了责任与市场的辩证统一。

    观察二：传承中抢得先机

    在天士力大健康产业的布局中，茶、水、酒是其走出的三个棋子。仔细观察，每个棋子的选位都是当今中国的宝地，聚集了许多中华民族的瑰宝。

    普洱茶是具有保健功能的茶叶名品，而普洱市又以盛产普洱茶而闻名。独特的自然环境，让这里种植的普洱茶与其他产区普洱茶相比，茶叶营养成分更高、更丰富。优越的自然环境，丰富的普洱茶源，吸引了闫希军。他决定：在普洱这块宝地投资，在普洱茶的全产业链上开拓出一条科技之路。目前，在这块得天独厚的土地上，他们将生物技术引入传统普洱茶，开发出了一批批高科技普洱茶珍精品，填补了中国茶产品的空白。

    水源地的好坏，直接关乎着水产品的质量。天士力深知这样一个道理。天士力将水产品的水源地选在了长白山。长白山地区拥有目前世界上保存最完整、生长最良好、最具有代表性的温带原始森林生态系统。该地区继1980年被联合国确定为“人与生态圈”自然保留地后，1986年又被国务院批准为国家级自然保护区。保护区位于森林茂密的原始自然生态环境中，无人为污染，雨量充沛，水资源补给充足。保护区得天独厚的自然生态环境和极为特殊的区域地质背景，造就了这一地区优质天然矿泉水资源。天士力将水源地选在此处，人们说天士力选了一块当今中国最优质的矿泉水源地。如今天士力小分子水已销往全国，成为了功能性矿泉水中的上品。

    茅台镇素以“中国第一酒镇”而闻名天下。其得天独厚的自然人文环境，独有的微生物菌群，形成了其他地区无法复制的独特酿酒环境。天士力将他们的酒厂建在了这里，可见其眼力。早在上世纪90年代末，闫希军就亲自到茅台镇了解考察酒坊的分布。而后又多次派人深入茅台镇探访。先是在茅台镇收购了一家老字号的酿酒企业，并酿出了一批好酒，后在茅台镇建立了自己的酒厂，开始在茅台镇这块独一无二的酿酒宝地，酿造中国一流的好酒。

    查看天士力茶、水、酒生产企业的选址布局，可以发现：充分利用我国宝贵的自然环境和资源，应用科技创新，开发高档精品，是天士力进军大健康产业中一个共同的特点，也是其传承中华民族瑰宝的一种方式，带动了传统产业转型升级。在中华大地上寻找大健康产品的宝藏，传承中华大健康产品中的精华，是天士力进入大健康产业的先头行动。通过这样的行动让他们在市场上占得了先机。

    观察三：在创新中引领产业升级

    创新是天士力的基因。有了这样的基因，这支队伍始终保持着强大的创新能力。进入大健康产业，他们依靠科技，不断创新，对茶、水、酒生产进行了一次又一次的产业升级。

    普洱茶有许多美丽的传说，特别是普洱茶遇雨发酵的故事，更是让人津津乐道。随着天士力进入普洱茶产业，逐步揭开了普洱茶发酵的奥妙。他们通过菌群分析和对发酵工艺的控制，找到了一种现代生物发酵技术，不仅使发酵均匀、标准可控、安全洁净，更是通过优化微生物群落，培养有益复合菌群，实现了对人体有益成分普洱因子（茶多酚、茶色素、茶多糖以及咖啡碱等）的科学配伍，更加科学地起到调节人体因饮食引起的代谢异常问题。对生物发酵后的普洱熟茶，他们采用数字化萃取工艺，制成纳米级的高纯度普洱茶精华，一举打破了传统普洱茶砖、饼、沱的固有紧压形态，同时剔除了可能存在茶中的微量重金属、农药残留及杂质。连续数年的科技投入，他们不仅用科技揭开普洱茶生产的奥秘，而且还通过一系列药效实验，验证了普洱茶的降糖降脂功能。

    优质的水源是矿泉水生产企业最起码的条件。有了最好的水源，能否让优质的矿泉水好上加好，制药企业出身的天士力，将他们的目标锁定在了生产具有生物活性的小分子水。为了制造小分子水，闫希军组织了一批科技人员进行攻关。他们采用国际先进纯物理技术，利用纳米级切割材料释放的微能量在微重力的环境下水分子之间相互联接的氢键打开，使水分子相互分离，由大水分子团变为单个水分子。再利用高磁长程诱导，使水分子有序化排列，就可得到结构稳定的六环小分子团水。这是天士力独创技术，具有完全的自主知识产权。为了搞清小分子水的功效，天士力还组织科技人员进行了多项动物学实验，临床试验验证：帝泊洱细胞活力矿泉水更便于“细胞补水”，因而不仅对恢复细胞功能，增强细胞活力，提高人体免疫力，增进人体健康，延缓衰老起着至关重要的作用。并且对高血压、高血糖、高血脂及肥胖、痛风、胃十二指肠溃疡、便秘、内分泌调节等疾病有辅助改善作用。

    传统的酿酒工艺粗放而又神秘。在酒的生产中是完全照搬茅台镇传统的酿酒工艺？还是在保留传统酿酒工艺精华的同时，依靠科技对白酒生产进行大胆的创新。几年来，他们利用分子生物学技术，揭秘酱香白酒微生物菌群的群系构成、变化规律，改变了对微生物无法了解，生产过程全凭经验控制的传统做法，使生产过程控制更加科学化。利用现代生物PCR-DGGE技术优化微生物群落，培养白酒大曲中有益的优势微生物菌群，使酒体具有“更少伤身成分、更多有益精华”特征。为了更有效的保证酒的口感及健康品质，他们利用先进的仪器和高科技技术开发智能品酒机器人，实现了人工品酒与智能品酒相结合，使古老的酿酒工艺从仅凭经验控制，上升到可以数字化、标准化的进行科学控制。特别是他们通过产学研合作开发出了计算机味觉系统，使白酒质量评价更快捷、准确和客观。如今，天士力酒产业的规模已经达到了年产大曲酱香基酒4500余吨，库存大曲酱香基酒10000余吨。其生产的国台酒的品质得到了海内外权威机构的高度评价，先后获得多次国际大奖。

    审视天士力进入大健康产业的轨迹，与传统的生产企业不同，其不仅依靠科技提升技术标准和工艺，而且还对其生产的产品进行保健功能研究，挖掘产品背后的奥秘。他们在用制药的标准和方式开发大健康产品，他们示范用科技将大健康产品做的更安全、更健康、更卫生，用事实和数字向世界展示中国的大健康产品魅力。

    综观天士力大健康产业的发展，可谓“天人合一”。他们充分利用大健康产品生产中的自然条件和资源，瞄准人们对大健康产品日益增长的市场需求，依靠科技和人才，开发和生产高品质的大健康产品，引领中国大健康产业不断前行。