2014年01月06日 星期一
■营养快餐

    孕产妇补血良方

    怀孕时期

    孕妇经常会出现缺铁性贫血,这主要是因为孕期的女性对铁的需求比怀孕前增加近4倍。长时间的铁摄入不足,使孕妇体内的游离铁和铁储备有所减少。女人10月怀胎,不但自身需要充足的血液来滋养,胎儿更需要依靠母亲的血来供养,否则不仅影响自己,还会影响到宝宝。

    红枣的补血功效相信大家都知道,它养血保血,改善血液循环,若经常食用,好处自然是不胜枚举。准妈妈们怕影响宝宝不敢乱用药,吃点红枣准没错。不仅能防治缺铁性贫血,还有滋补强力的功效。花生米剥去红衣,加水煮于六成熟,再煮熟几粒红枣,取出红枣去皮、核,与花生一起碾碎调入粥中。

    注意:过量食用红枣有损消化功能,一定要适量,每天3—5个就够了。红枣含糖很多,有糖尿病的准妈妈们可要少吃。

    坐月子时期

    少数新妈妈分娩过程中会出现失血过多,如剖宫产、产后出血等,这也会造成贫血,而那些以往就有慢性贫血疾病的妈妈,生完宝宝后可能会加重贫血。阿胶养血补血效果明显,产后适量服一点,可以较快地补充气血,增进食欲,让新妈妈最快地恢复体质。

    准备100克大米,把阿胶用小锤砸成小块,取15克放入碗中,加入250毫升的开水,用筷子反复搅拌直到阿胶全部溶化,然后倒入锅中,加冰糖50克一起熬成粥。记住千万不要将阿胶块直接加入粥内,否则很容易糊锅底。

    注意:阿胶性质滋腻粘滞,有碍消化。如脾胃薄弱、不思饮食,或纳食不消,以及呕吐泄泻者均忌服。

    哺乳时期

    新妈妈哺乳时发生贫血,自身的营养得不到补充,就会引起乳汁分泌不足,影响宝宝对营养成分的吸收。此时的母乳喂养常使宝宝营养不良,抵抗力下降,影响宝宝体格及智力发育,对身体健康尤为不利。

    补血的药,当然不能少了当归,从南北朝的时候它就被视为珍品,能补血调经、活血止痛、泽颜润肤、生肌强体、延年益寿,在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。

    新妈妈们的饮食里总少不了鸡蛋,用当归煮一煮,可是补气养血的好东西。当归煎水取汁后,把煮熟的鸡蛋蛋壳去掉,用当归汁煮一会儿之后,放点红糖。

    注意:孕期的女性千万不要这样吃!当归活血,食用后很容易发生子宫收缩而出现阴道流血。月经过多、功能性子宫出血、产后恶露不净时应禁止食用。

 

 

 

    喝南瓜汁能补血

    南瓜营养价值丰富,除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外,南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素。“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌则直接影响成熟红细胞的功能,铁质是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。

    南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式。

    因为饮食不调、生活不规律,白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰,其实这也可以通过食用南瓜得到改善。南瓜含有丰富果胶,可加强胃肠蠕动,帮助食物消化,还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

    烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉,这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。

    建议在老南瓜里(不要去瓤)放上蜂蜜、大枣等,然后将南瓜蒸煮软了以后,将滤下的汁液做成南瓜汁喝。

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