6种食物为大脑“加油”

    核桃 核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人体必需的亚油酸)、蛋白质、碳水化合物，此外，还含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素A、B、C、E。中医药学认为，核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合征进行食补的佳品。

    芝麻 芝麻具有奇特的滋补强身，延年益寿的作用。早在清代，我国的《本草备要》就对芝麻强身的奇特功效作过中肯的概括，芝麻补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。

    苹果 苹果有“记忆果”之称，含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，亦有护心效果。

    龙眼 龙眼果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素A、B等物质。中药认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。

    大豆 大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种忧质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能，抑制胆固醇在体内的累积，预防心血管疾病的发生。

    葱和蒜 葱和蒜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养物质，二者可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和消化功能。此外，还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。尤其是大蒜还具有一定的抗癌作用。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压，而且还能补脑。

    6种百合汤滋补润肺

    百合是食物，也是中药。许多人煲糖水喜欢用百合。广东人常煲来饮的“清补凉”中，也有百合。在干燥易肺热的冬季，润肺清肺当然少不了百合。下面介绍6款百合润肺食疗汤，让你水润过冬天。

    百合雪梨汤

    材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

    做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

    功效：可滋阴润肺。

    百合莲米银耳汤

    材料：百合30克，莲米15克，银耳10克，冰糖适量。

    做法：将莲米、银耳发开，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每日1剂。

    功效：可润燥养阴。

    藕百枇杷汤

    材料：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。

    做法：将鲜藕去皮、节洗净，切片;枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。

    功效：可滋阴润肺，清热止咳。

    百合二汁汤

    材料：百合100克，甘蔗汁、萝卜汁各半杯，蜂蜜适量。

    做法：先将百合洗净，加水煮烂后纳入二汁及蜂蜜，煮沸即可，睡前顿服。

    功效：可润肺止咳，生津止渴。

    百合猪肉汤

    材料：百合50克，瘦猪肉200克，食盐少许。

    做法：将猪肉洗净、切块，与百合加水同煮至烂熟后，食盐调味，顿服。

    功效：可清热润肺、宁心安神。

    百合枣仁汤

    材料：百合50克，生熟枣仁各15克。

    做法：将鲜百合用清水泡一夜，取生熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。

    功效：可清心安神。