科技日报讯 （记者赵英淑）11月29日，由国家食品药品监督管理总局业务指导，联合利华饮食策划携手中国食品安全报社共同举办的“2013年度餐饮食品安全优秀案例评选”颁奖典礼在京举行。永和大王、金鼎轩等17家国内知名餐饮企业被评为本年度餐饮食品安全优秀案例。

    据了解，作为全国首例餐饮食品安全优秀案例评选，本次活动受到了社会各界的广泛支持。活动历时2个月，来自北京、上海、广州、成都、武汉、济南、杭州等各大城市的各类餐厅纷纷提交了案例。组委会从中选出了数十家符合参赛要求且资料完整的餐厅，经过反复研究和沟通，筛选出20家入围餐厅，再由专家评价团深入餐厅进行实地考察，最终评选出17个2013年度餐饮食品安全优秀案例。

    此次餐饮食品安全优秀案例评选，不但为广大餐饮企业提供了优质的交流平台，展示了餐饮企业及从业者对餐饮食品安全做出的努力，还通过行业专家组成的评价团深入餐厅实地考察，总结餐饮食品安全管理的优秀经验，帮助餐饮企业抓住细节，积累经验，全面提升食品安全管理水平，逐步实现中国餐饮食品安全梦想。联合利华饮食策划中国区总裁陈意星表示：“推动餐饮食品安全建设，行业从业者是关键。餐饮食品安全涉及方方面面，每一个环节都至关重要，这就需要餐饮行业的工作者不断提升食品安全的意识、技能和管理水平。”