食用粽子五禁忌

    端午节来临，各种各样的粽子吸引着人们前来购买，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅琳琅满目。粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱，但吃粽子有很多讲究，食用不当也会影响健康。

    粽子好吃不宜多食 粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此每次少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

    空腹不宜吃粽子 如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

    刚从冰箱拿出的粽子不宜食用 有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

    吃粽子时不宜喝冷饮 吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，不易消化，让人感觉到滞胀。

    睡前两小时不宜吃粽子 粽子黏度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

    四类人慎食粽子

    老人和儿童 粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

    胃肠病患者 粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

    糖尿病患者 粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。

    心血管病患者 肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

    健康吃粽有窍门

    搭配时令蔬菜 食用粽子时搭配时令蔬菜，餐后再来一份水果，不仅营养均衡，还能过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。

    喝热红茶解腻 粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又不容易消化，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。吃粽子的同时喝点热红茶可以起到解腻消滞作用。

    莞香茶叶助消化 莞香茶叶更像一种中药，它有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子时配上它，有助于消化。

    加入高纤维食材 粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

    购买粽子五注意

    1.看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子。

    2.小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子。

    3.小心粽子的外包装，买安全、卫生的粽子。

    4.粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的，不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障。

    5.小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要食用。