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    科技日报讯 （润凡）“春天来了，但由于缺乏相关的产业标准，纳豆激酶产业在中国面临的仍然是严冬。”日前，针对我国纳豆激酶产业发展中的困境，很多业内专家都表示了深深的忧虑。

    上世纪80年代，日本科学家须见洋行博士发现了这种后来被命名为“纳豆激酶”的蛋白酶。试验证明这种物质能通过激活纤溶酶原与直接水解的方式降解纤维蛋白，起到溶解人造血栓的效果。这一研究成果为科研人员预防和治疗血栓引起的各种疾病探索出了新思路，日本纳豆激酶产业也因此得以蓬勃发展。

    而在我国，纳豆激酶产业却面临尴尬处境。一方面，纳豆激酶的研发成绩斐然：科研人员一改以往从黄豆中提取纳豆激酶的做法，通过构建工程菌株、采用复合发酵技术，将原料换成以“长寿豆”而闻名的鹰嘴豆，提取得到的纳豆激酶酶活更高、作用时间更持久、营养成分更丰富；另一方面，纳豆激酶产业乱象丛生，据中国食品发酵工业研究院高级工程师李虹介绍：由于我国一直缺乏纳豆激酶相关生产规范，在功能检测与溶栓效果上缺少统一标准，导致产业鱼龙混杂、良莠不齐，消费者对纳豆激酶也产生了大量误解和不信任。

    因此，专家和业内人士呼吁国家有关部门应抓紧制订产业规范。已取得核心技术优势、从鹰嘴豆中成功提取纳豆激酶的湖北国力生物技术开发有限公司董事长杨文治指出：随着纳豆激酶关键技术的突破与产品功效的提升，这一产业面临巨大商机。国家有关部门应尽快制订生产规范、建立检测标准，让纳豆激酶的发展“有章可循”。唯有进入“规范化轨道”，才能保证纳豆激酶产业在发展的高速路上“不出轨”。