【长知识】

    好友相聚，每每大家为“吃什么”而发愁时，火锅一般是最佳选择。但“火锅局”结束后，人们会发现，衣服上全是火锅味。那么，为什么衣服上会有火锅味？怎样才能去除这一味道？

    事实上，衣服上的火锅味来源于挥发性小分子。涮火锅时，肉类食材以及香辛料中的油脂在不断被加热后，会变成挥发性小分子进入到空气中。随后这些小分子便附着到食客的衣服上，人们就会觉得身上有股火锅味。

    那么，火锅味的轻重，又和什么有关呢？

    这些挥发性小分子在衣物上的存留时间，和衣服的材质以及火锅店的通风情况有关。材质柔软蓬松的衣服，比如毛衣、羽绒服等，更容易吸附这类小分子。另外，若火锅店不能做到持续通风，那么人们在里面待的时间越长，衣服上的味道就会越重。

    许多人最关心的一个问题就是怎么在酣畅淋漓地吃完火锅后，赶快摆脱这股味道，下面就告诉你两种快速除味的方法。

    第一种方法是蒸汽法。在吃完火锅后，可以回家先洗个热水澡。在洗完澡后，浴室会被水蒸气笼罩。这时就可以把沾上火锅味的衣服挂在浴室里，再把门关好，让附着在上面的挥发性小分子与水蒸气“亲密接触”。之后，再把衣服拿出来，放置于阳台等通风处，让它吹吹风。等衣服一干，火锅味就消失了。如果有条件，还可以使用加湿器，通过其工作时产生的水蒸气带走挥发性小分子。

    第二种方法是用吹风机吹。将吹风机开到热风档位，对着衣服反复吹，通常吹7分钟左右火锅味道基本就消失了。这个方法的好处是见效快，同时还不会弄湿衣服。

    此外，我们还可以在吃火锅前做好准备，以防止衣服沾染味道。专业人士指出，牛仔布料最不容易沾染味道，其次是化纤布料。因此，在吃火锅的时候，我们可以在衣物外面套上一层由牛仔或化纤布料制成的围裙。

    （来源：数字北京科学中心）  

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