乡村振兴

本报记者 王延斌 通讯员 王钟伟 王媛媛

    在山东省滨州市邹平县，房前屋后，田间地头，随处可见玉米的痕迹。玉米虽多，但西王村党委书记王勇说，他们的玉米没有一粒是多余的。

    近30年来，勤劳智慧的西王人将玉米“吃干榨尽”，用玉米叩开了市场的大门，衍生出几十种产品，累计产生约2600亿产值，形成了一个玉米深加工“黄金”产业链，缔造了“玉米神话”。

    玉米洐生出几十种高附加值产品

    关闭手机，穿上脚套，科技日报记者进入全国最大的药用注射糖生产基地。

    260米长的主体车间，空无一人，高度自动化的设备正淬炼着玉米的最大价值：从淀粉乳开始，经过液化、离子交换、MVR蒸发、冷却结晶等十几个让人眼花缭乱的步骤之后，一水葡萄糖新鲜面世。

    西王集团是西王的村办企业，代表着后者全部的产业努力和创新力量。西王总工程师王岩说：“很多国人不知道‘西王’，但肯定用过西王产品。因为我们在国内注射糖市场占有率高达85%。”葡萄糖项目是西王的“成名作”，但只是其玉米产业链条的一环。

    “玉米来到西王之后，便开始了它的科技之旅。”王岩向科技日报记者介绍，“经过剥离的玉米，我们将外层玉米皮做成纤维饲料；里面的黄色部分，我们做成蛋白粉；白色玉米肉做成淀粉乳，进而淬炼出淀粉、食用和药用葡萄糖、麦芽糊精、葡萄糖酸钠、果糖等等十几种产品。”他强调，产业链每延长一步，产品附加值可提高数倍。

    玉米是传统作物，能从一粒玉米榨取出几十种高附加值产品，西王凭什么？王岩说，科技是“关键先生”。

    十年花十几亿元终得“一粒果糖”

    曾经，玉米是国人的“心头之痛”：一方面巨量的玉米产能过剩，另一方面蔗糖产能不足大量进口。

    2006年，国内1吨蔗糖价格不到6000元，但进口1吨结晶果糖却要两三万元。为何如此悬殊？王岩说，由于工艺复杂，特别是糖的结晶特别困难，多数国内企业望而却步。

    因为“拳头产品”一水葡萄糖正在经历翻倍式增长，此时的西王日子过得舒服。但西王村党委书记、西王集团董事长王勇却不满足，他想收获玉米果糖这颗玉米淀粉糖产业链最末端的果实。

    核心技术国外“捂得紧”，科研团队只能参考国外文献。他们无数次在卧式与立式的选择上激辩，在物料的控制上探索，在参数的调整上论证。那些难忘的日日夜夜里，西王用趋势化分析、阶段化控制的方法解决色谱分离AD液纯度不稳定问题；采用MVR低温蒸发技术，抑制副产物的产生。

    为持续攻关，西王相继建成了中国葡萄糖质量检测中心、国家认定企业技术中心、博士后科研工作站。单在玉米果糖一个项目上，十多年来西王就前后投入十几亿元。

    一系列创新性技术的实施，使西王迈过了“两座高山”，打破了国际上少数国家对果糖生产技术的垄断。这个产品国内委实少见，让到西王参观的上级领导，充满了好奇。中央农办主任、中央财办副主任韩俊在参观相关生产线后就表示，“西王玉米果糖，既为消化玉米库存打开了新的通道，也为替代蔗糖进口提供了解决方案，一举两得”。

    三招助力炼就科技示范村

    近两年，科技日报记者多次到西王村调研，其对科技创新的重视让人印象深刻：比如科研领域是一个“特区”，科研人员待遇高，设施好，科研经费几乎没有上限。

    “科技是第一生产力”，这是西王村人的经验。改革开放初期，西王先建油棉厂，又建玉米淀粉厂，挖到了“第一桶金”。1994年，王勇用53万元买回一项“高科技”技术，结果不到一年便赔进去一千多万。

    王岩总结道，从大学实验室里走出来的项目，虽经过中试，但不成熟，“成本高和成品率低”卡了脖子。失败是成功之母。在之后的产业尝试中，西王稳扎稳打，直至成长为占据多个细分领域的龙头。数据显示，2017年，西王集团实现销售收入435亿元，食用葡萄糖、玉米油、无水葡萄糖、麦芽糊精生产规模均为亚洲最大。

    “带头人、带头技术、带头产业”，这是西王的成功经验。历史选择了办面粉厂发家的王勇担任带头人，他将自己敏锐的市场意识，极强的执行力植入企业管理；从买下第一个专利技术开始，他们一次次借助产学研力量实现关键技术突破，并以技术为核心完善玉米链条的每一环节；当核心产业做大之后，配套产业也风生水起地做起来，直至做成一个个“单打冠军”。

    一句话，科技创新是科技示范村西王村的成长密码。