“无论发达国家还是发展中国家，食品产业都是介于农业和工业间的跨界产业，是第一大产业。作为农业和农产品大省，发展食品产业，对内可助力精准扶贫、推动乡村振兴、发展农村经济；对外，可助力湖南优质农产品出省、出国。以科技促进食品产业发展，意义重大。”近日，在湖南长沙举行的“湖南省食品产业首届科技成果暨产教融合对接会”上，该省食品科学技术学会副理事长李忠海说。

    此次对接会上，中国工程院院士印遇龙团队，中国科学院院士朱作言、谭蔚泓团队，分别与该省湘茶集团、唐人神集团、大湖股份、惠生集团等企业签约共建院士工作站，助力食品产业发展。“湖南食品行业公共服务平台”微信小程序也同步启动。

    湖南省食品行业联合会会长周重旺介绍，2017年湖南省规模食品企业完成主营业务收入5390亿元，同比增长12.6%，增速比全省规模工业高2.7个百分点。不过，食品产业发展仍存在生产集中度提升与“小、弱、散”生产并存，绿色高新精深加工与粗放生产方式并存，品牌价值凸现与自主品牌培育不足并存，食品安全稳定向好与风险隐患严峻并存的“喜忧参半”局面。

    “产品制造能力较强，创造能力相对不足，同质化、低值化较普遍，这些对全省食品产业可持续健康发展都带来了严峻挑战。希望借此契机，营造食品产业科技创新的浓厚氛围，加速企业与高校、科研院所的深度合作，构建人才互聘、平台共建、成果共享的长效机制。”周重旺说。

    对接会现场，长沙理工大学、中南林业科技大学、湖南农大等高校科研院所，分别与湖南省绝味食品、盐津铺子等企业签署了产教融合和项目合作协议，合作范围涵盖生态养殖、食品安全、智能制造、环境保护等领域。中科院亚热带农业生态研究所、湖南省农科院等高校也带来了自己的技术，参与了校企相亲。（记者俞慧友）