封面故事

    饮食对不同生物体的组织再生有着深远的影响，而低热量的状态，如间歇性禁食，对机体的健康和与年龄相关的组织功能丧失都具有有益的作用。成人干细胞和祖细胞在短期禁食反应中的作用以及这种反应是否能改善再生尚未得到充分研究。英国剑桥大学怀特黑德生物医学研究所米哈维洛娃等科学家，发表最新研究表明，短期禁食会导致肠道干细胞（ISCs）从主要代谢碳水化合物转变为燃烧脂肪，从而增强其功能。在封面图片中，通过将脂肪放置在“快速”模式下的烤箱中，表征禁食后ISC的代谢转变。