调方茶，就是将茶叶与花草植物调和在一起，在我国有着悠久的历史。茶圣陆羽的《茶经》中，就有古人煮茶加入各种香料和调味料的记载。这种饮茶方式一直在各茶文化区中流传，苏州的熏豆茶、西藏的酥油茶、客家的擂茶都属调方茶类。

    调方茶的冲泡方式很多，夏日多采取“冷泡法”——向低于体温的凉水中投入茶叶，静置15分钟以上，让茶味在冷水中缓慢释放，夏日饮用，清甜凉爽。