2015年11月13日 星期五
云南蔗糖回味甜
□ 本报记者 马 波

    ■科技彩云南

    11月2日,云南省科技厅举办了云南省重大科技成果发布会蔗糖产业专场,回味云南蔗糖产业“甜蜜味道”。

    云南省科技厅厅长龙江介绍,近年来,云南省着力实施蔗糖产业振兴计划,国家蔗糖核心基地建设计划。据统计,“十二五”以来,国家级、省级科技计划立项支持蔗糖产业项目60余项,资助财政经费6600余万元,一大批科技项目组织实施,一大批新品种、新技术应用。云南省蔗糖产业实现了多项全国第一,甘蔗糖份、出糖率连续多年位居全国第一,蔗糖单线生产规模日处理能力达14000吨,居全国第一。

    “十二五”以来,云南省每年有1个以上新品种通过国家审定,2—3个新品种通过省级审定。其中,“云蔗06-407”在全国区试中创造了亩产15吨的最高单产,云南自主育成工农艺性状优良的品种10余个,在国内率先申请了品种权保护,在国外率先开展甘蔗新品种登记,“云蔗05-51”成为我国在美国首个登记的甘蔗新品种。在国家和云南省科技计划支持下,云南省农业科学院甘蔗研究所建立了国家甘蔗种质资源圃,收集保育了甘蔗种质资源2600份,保存规模世界第三,成为中国最大的甘蔗种质资源库。

    产业技术革新方面,云南省在国内首次发明甘蔗温水脱毒健康种苗生产设备和生产技术,能使种苗增产26.4%—38%,提高蔗糖分0.5个百分点,延长宿根年限2年以上,成为农业部主推技术,在全国推广应用。重大科技专项“蔗糖产业提质增效关键技术研究及产业化应用”让食糖与云南生物产业结合,开发系列保健糖产品。近年来,云南永德糖业集团建成全国第一条年产2000吨/年低聚果糖生产线,质量达到日本明治制果G型产品的水平;云南科技计划积极支持糖蜜开发酵母产品,年吸收废糖蜜15万吨以上。此外,以蔗渣为原料,开发生产木糖和木糖醇产品,也成为云南蔗糖不断延伸产业链的行动。按16%的纤维份计,云南省每年蔗渣300万吨,可开发木糖15万吨,潜在价值30个亿。云南省每年糖厂酒精废液200万吨,蕴藏4万吨钾,可开发硫酸钾8万吨。

    目前,云南省形成了以临沧、德宏、文山、保山、普洱、西双版纳、玉溪、红河等8个主产州市,涉及40余个县(市、区)的蔗糖产业布局。拥有17户重点龙头企业,机制糖厂生产线73条,日处理能力达26万吨,覆盖蔗农600万人。

    2015年与2014年相比,广西食糖产量下降26%,广东省下降32.5%。全国仅有云南,蔗糖产业在三年振兴计划的引领下,在科技创新的驱动下,不降反升,成为全国唯一食糖产量增加的省份。

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