2015年10月12日 星期一
程焕刚与“程氏宫面”:宫廷美食走上百姓餐桌[图]

    吴桥宫面起源于西汉年间,曾因其工艺复杂等因素,产量较小,只供给宫廷。作为河北省非物质文化遗产吴桥宫面的第56代传承人,2012年9月,程焕刚投资1000多万元建造的新厂区开始使用投产,同时研发紫薯宫面、藕粉宫面等多种新产品,在对传统技艺的保护和传承中开拓创新,从仅有几位老师傅的作坊发展成为占地40亩的企业。如今,程氏宫面已经走出吴桥,向上海、广州等几十个大城市销售,并出口到日本、新加坡等国家,年产量达到500多吨,产值达到2000多万元。图为10月6日程焕刚(左)指导工人制作宫面。    新华社发  

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