2015年02月27日 星期五
■营养快餐

    女性需及时补铁

    缺铁引发的最明显问题就是“面黄肌瘦”,女性铁质不足,气血无法充分滋润肌肤,皮肤细胞带氧量不足,就会出现毛孔粗大、斑点出现等问题,甚至走向“黄脸婆”的行列。充足的铁可以保证雌性激素的正常分泌,雌激素又跟女性的多种身体机能相辅相成,所以缺铁的女人睡眠质量差、精神状态差,就连女性气质也会更不明显。

    贫血的女人容易头昏眼花、面色苍白、记忆力下降、精神不振等。而一般的女性贫血多为缺铁性贫血,女人补血要先补铁。以下小编就为您介绍几种补铁效果最好的食物:

    动物肝脏 各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,尤其值得推荐。

    三文鱼 三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。

    牛肉 牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

    鸡胸肉 鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。

    全谷食物 小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。

    黑巧克力 100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。

    糙米 糙米中含有大量铁,同时具有减肥、降脂和助消化等功效。

    南瓜籽 100克南瓜籽含铁15毫克,可满足女性铁日推荐量的75%。

    干果 没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

    有助清肺的食物

    雾霾严重,清肺小偏方也应运而生,当中最引人注目的就是常吃木耳可以清肺。不过专家表示,这种说法并没有足够的理论依据。专家提醒,中医讲白色入肺,黑色入肾,或许吃白色的银耳对肺更好。关键的是梨、冰糖、银耳、萝卜等这些所谓的“清肺食物”,清的也是传统医学上的肺,一般是指减缓跟呼吸道有关的症状,比如咳嗽、痰多等。

    银耳

    银耳有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。当然,也可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

    山药

    山药含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,它还含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。每日来碗山药薏米粥,对男女均有补肺的功能。

    白萝卜 

    白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。其中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。例如牛奶炖萝卜汤就是很好的滋补清肺佳品。

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