科技日报讯 （记者马爱平）随着我国马铃薯(土豆）主粮化战略开始推进，马铃薯将成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面积扩大到1.5亿亩；预计2020年，我国50%以上的马铃薯将作为主粮消费,土豆做成的馒头、面条、米粉等将理直气壮走上餐桌，成为我们日常主食。这是记者从近日在京召开的马铃薯主粮化发展战略研讨会上获悉的。

    与会的农业部副部长余欣荣表示，随着农业可持续发展和结构调整、品种选育与配套技术的发展、马铃薯主食产品配方及加工工艺成功研发，推进马铃薯主粮化的时机已经成熟。他强调，要树立营养指导消费、消费引导生产的理念，努力实现马铃薯品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化、产品主食化；要使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重显著进步。在推进原则上，要不与小麦、水稻、玉米抢水争地，坚持主粮化与综合利用相兼顾，坚持政府引导与市场决定相结合，坚持整体推进与重点突破相统一。在工作措施上，要强化规划引导，强化主粮化技术模式攻关，强化主粮化加工工艺改进和完善，强化主粮化政策扶持，强化主粮化消费的宣传引导。

    国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞指出，推进马铃薯主粮化是落实《国家食物与营养发展纲要》的重要实践，是由吃得饱、吃得好，向吃得科学转变，是强化粮食安全的重要补充。研讨会由中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会联合举办。