丰兴汉 左 力 本报记者 乔 地

    眼下，河南省唐河县中原辣椒城一派红火景象：红彤彤的辣椒堆成了小山，通过新农辣椒专业合作社，这些辣椒有的装车外运，有的打包冷藏，有的进厂加工，前来卖椒的农民们数着大把的钞票乐得合不拢嘴。

    “截至现在，光合作社外销的辣椒就有4000万公斤。”唐河县新农辣椒专业合作社理事长贾群成说。

    合作社趟开大市场。新农辣椒专业合作社靠技术带动在唐河形成了30万亩的小辣椒种植基地；领办了全国性的小辣椒购销中心、信息中心和价格中心——中原辣椒城；投资5000万元兴办了唐河县华晟辣椒加工企业和大型冷藏中心，形成了“生产——销售——储藏加工”“三位一体”的合作新模式，为专业合作社的发展提供了“唐河样板”。

    唐河县新农辣椒专业合作社有专业技术人员15名，发展社员2300余户，辐射带动周边四个县市区的辣椒种植，成为中原地区最大的辣椒品种推广、技术指导、购销、加工一体化的专业合作社，被评为河南省首批农民专业合作示范社。

    科技服务成就“红色基地”

    贾群成所在的源潭镇张楼村素有种椒习惯，但一直处于分散种植、小打小闹的状态。他从部队转业后，立志把小辣椒做成全国闻名的“红色产业”。后来，在国家政策的感召和现代农业发展方向的感召下，他找到了合作社这种推广载体，率先在村里成立了辣椒种植合作社。当时我从天津农科院引进辣椒新品试种2亩，结果每亩地收获辣椒150公斤，一公斤卖到了7块钱。这笔不小的收入在村里引起轰动，一些市场触角敏锐农户纷纷跟进，第二年面积就达到了1000多亩。贾群成又因势利导，把能人大户集中起来，按照利益分配机制联合推广辣椒种植。

    专业合作社成立后，一直把科技服务作为壮大规模的第一抓手，先后引进了“日本三鹰椒”“新一代”“子弹头”等10余个辣椒新品种，推广了小辣椒平衡施肥、抗旱防涝、病虫害防治等实用技术20多项，免费发放技术资料10万多份、无偿提供新品种子50万元，举办科技培训5000多场次。在良好的科技服务推动下，村里发展辣椒2000亩，亩产量达到350斤，带动镇里发展小辣椒6万亩，带动全县发展小辣椒30万亩，为专业合作社的成立、发展和壮大提供了强大的基地支撑。源潭镇由此被评为全国小辣椒生产龙头乡镇和河南省特色乡镇。

    采访感言：众人拾柴火焰高。只有通过合作社这个载体，通过科技服务这个手段，才能把千家万户的小生产集结起来，形成抱团发展的创业氛围，最终形成支撑专业合作社发展的产业基地，拓展合作社发展的空间。

    购销服务抢占“市场高地”

    产业基地建立了，首先考虑的就是市场对接问题。如果只局限于马路市场的零星销售，就必然会造成客源不足、价格浮动、产品过剩的问题。为了摆脱这种局面合作社向镇政府、县政府提出了取消马路市场、兴建专业市场的建议。这个建议得到了市县镇三级的高度重视，按照市场化运作的办法，镇政府与福建泉州的客商合作，在辣椒购销相对集中的刘岗村建起了中原辣椒城。合作社的几十个购销大户率先入驻市场，每年调出的辣椒就达到了500万公斤以上。

    市场建立后，合作社在全国30多个省市建立了销售网络，和20多家知名企业建立了长期合作关系，每年帮社员销售辣椒5000万公斤以上，年购销量在一亿公斤以上，实现销售产值10亿元左右。在辣椒城的带动下，合作社形成了1200人的购销队伍，人均年收入都在20000元以上；发展装卸队30余个，年人均收入8000元左右；安排分级、分拣工1300多人，年人均收入5000元以上；培育骨干商户百余户，年收入20万元以上的超过半数；带动当地农户年人均增收3000元以上。

    更为重要的是，辣椒城成了全国辣椒市场的“晴雨表”，优质辣椒的价格普遍高于市场均价，有力地拉动了农民增收。辣椒城还带动刘岗村兴起了一座靠辣椒产业支撑的新型城镇。中原辣椒城现已被评为国家农业部定点市场。

    采访感言：市场的反向拉动力量是无穷的。一个不断壮大、能够抵御市场风险、造福社员和当地百姓的专业合作社，必须依靠专业市场的反向拉动，这也是合作社在现代农业发展舞台唱主角的见证。

    增值服务催生“天价辣椒”

    如何做大做强辣椒产业，拉长产业链条，让更多的农民致富，是合作社一直探索的问题。于是，合作社开始在辣椒的保鲜和加工上大做文章。

    合作社引进资金和管理人才，兴建了5栋保鲜库，容积达到了3万吨，保鲜容量稳居全市第一。刘岗村的郭明义，以每斤2.5元的价格买进3万斤辣椒存入冷库，7个月后以每斤8元的价格卖出，获利15万元。随后，又出资创办了华晟辣业有限公司，引进上马了年产2000吨天然辣椒红色素生产线，研发出了辣椒油、辣椒酱、辣椒果、辣椒粉等系列产品，注册了“泗州香”牌商标，产品直接打入各大中城市的销售市场，极大地提高了产品的附加值，对于拉动辣椒生产基地扩张、降低辣椒种植风险、提升辣椒销售价格、促进椒农增收产生了积极作用。通过冷藏及加工项目的上马，合作社最终形成了“合作社+基地+市场+企业+农户”的运作模式，在合作社市场化建设方面作出了有益探索。

    采访感言：产业发展的高级阶段就靠龙头企业形成农业产业化链条，这也是专业合作社发展的高级阶段。一个拥有深加工能力和高级产品开发能力的合作社，在带动农产品增值的同时也带动了农民增收，这就是合作社的魅力所在。