科技日报讯 （记者张凤莎）“食品安全确实是我们这个市场里面绷得很紧的神经，做食品一定要有良心，良心如果负资产，就算挣了100亿、1000亿也没用，这是我创建这个企业一直坚持的原则。”日前，南方黑芝麻负责人在接受记者采访时表示，为了更好地保障食品安全，南方黑芝麻将食品安全风险列入公司的未来发展面临的主要经营风险中，并建立了专门的黑芝麻收储中心。

    食品安全很大程度上依赖于食品原料的生产、运输等过程，对此，南方黑芝麻的做法是将食品安全风险列入公司的未来发展面临的主要经营风险中，依托严格、全面的产品质量安全管控体系，采用先进的生产设施、优质的原材料做消费者放心的食品。

    南方黑芝麻董事长韦清文表示，在未来一段时间内，南方黑芝麻的发展战略都将聚焦在提升黑芝麻的价值上。黑芝麻的植物营养非常丰富，消费者对黑芝麻的营养价值的认知也逐渐提升，但从整体来说，黑芝麻仍是一个小品种，在传统饮食里仅仅作为调料使用。通过我们的战略，我有信心在不久的将来，令黑芝麻在整个食品系统中的地位有所提高。