2014年08月13日 星期三
饮食抗疲劳有讲究

    ■营养快餐

    饮食平衡是关键

    平衡的饮食肯定是多样化的,这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱。以下规则需要遵守:每餐一个水果每天两次蔬菜(生熟皆可);食用含有淀粉的食物,但不要过量(面包、面点、米饭、干菜,最好是粗制的,因为它含有大量的纤维、维生素和矿物盐);每天一次肉、鱼或者蛋;最后还有每餐必不可少的奶制品(如酸奶、奶酪、乳制点心等)。

    适当补充糖分和碳水化合物

    作为最基本的营养成分,糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行,尤其是大脑,都需要消耗糖分。每天50%—55%的体能补充都要依靠糖分。

    最为有利的是复合糖(即“慢吸收糖”),因为它不会很快被身体消耗,可以常时间补充能量。以下食品都含有丰富的复合糖:面点、米饭、面包、干菜等。不过,没有必要每餐都食用,一天一次就足够了。

    别忘了补充维生素C

    维生素C对于维持人体的智力和体力十分重要,它不但具有抗疲劳功效,而且有助于保持认识活动(记忆和学习)的有效进行。此外,维生素C还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵)。

    猕猴桃、柑橘类水果(如橙、柠檬、柚子),红色水果(如草莓、覆盆子),色彩鲜艳的蔬菜(如西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。每天保证要吃1—2个水果、500克的蔬菜。

    铁的吸收女性朋友不容忽视

    许多女性都不喜欢吃红肉(牛肉、羊肉等),然而,红肉所含的铁是红细胞的基本成分,可以保证向身体的所有器官供氧。缺铁会导致贫血,表现为极度疲乏。铁的最好来源是血肠,肝,红肉类,乳鸽,贻贝等。

    牢记干果是能量补充剂

    人们在进行大量的体力(远足、打网球等)和脑力活动之后,可以嚼一些干果等,能快速补充体力。所以应常在包里放一些杏干、杏仁或榛子等,以备不时之需。

    每天喝些牛奶很重要

    每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙,而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候,可以喝一杯温热的牛奶:它的色氨酸可以促使形成5-羟基色胺,这种物质可以协助大脑有助睡眠。

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