柚子皮可理气和中，燥湿化痰，帮助消化，醒酒。

    推荐“药方”：化痰止咳，蜂蜜柚子茶。柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净，柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块；焯水，放入处理好的果肉、皮和冰糖加水大火烧开，中小火熬制，至锅中黏稠水分收干。