科技日报讯 （记者俞慧友 通讯员马艳青）9月中旬，辣椒丰收季。记者在石河子举行的2013辣椒新品种中试及机械化采收示范现场，观摩并采摘了湖南省蔬菜研究所、湖南兴蔬种业有限公司根据新疆生产需求选育的早熟干椒杂交品种“博辣红牛”。据介绍，该品种现已成新疆制干辣椒主栽品种。

    新疆是我国最大制干椒原料基地和红鲜椒、红干椒出口基地。在国家大宗蔬菜产业技术体系的资助和支持下，湖南省蔬菜研究所、湖南兴蔬种业有限公司组织成立了以我国著名辣椒专家邹学校为首的科研团队，针对新疆等干制辣椒市场，选育出了早熟、味辣、红色素和辣椒素含量特高、座果集中、干制率高、适合机械化采收，同时也是目前最适宜作干制辣椒的加工型优良新品“博辣红牛”。

    “博辣红牛”采用了湖南双峰优良资源中选育的自交系作母本，河北鸡泽辣椒为父本杂交而成。品种抗性突出、产量高、产品商品性好、辣味强，种植经济效益高。制干椒，讲究“色红味辣水分少”。“博辣红牛”在新疆试种数据显示：其熟性比当地主栽品种红安六号、湘辣4号早5—25天；座果集中，能同时红熟；干制率高，干物质含量为19.8％；辣椒素和红色素含量分别比红安六号高出37%和20%，产量比红安六号高8—10%。目前，“博辣红牛”已在全国大面积推广应用，累计推广5万余亩，为椒农创收2亿余元。其中，在湖南，推广面积4000余亩，亩收入达4500元左右；在四川，推广面积1万亩，将其作酱制加工原料栽培，亩收入可达5600元以上。